U Knife Flippu pronaći ćete set od devet različitih noževa koje ćete baciti i zabiti u mali drveni podij. Za maksimalan broj bodova, morate baciti nož tako da se prevrne u zraku i zatim padne vrhom prema dolje. Ako padne, svi bodovi postignuti prije toga bit će izgubljeni, ali će najbolji rezultat ostati u memoriji igre. Da biste dobili novi model noža, uhvatite novčiće dok skačete, akumulirati će se bez obzira na rezultat i uspješne skokove u Knife Flipp. Čak i s minimalnim rezultatom, moći ćete testirati sve noževe predstavljene u igri Knife Flipp.