U svijetu želea u Jelly Trucku sve je napravljeno od želea. Neki objekti su gušći, drugi rahliji. Čak su i automobili napravljeni od želea i vi ćete voziti jedan od njih. Njegove prednosti su očite - automobil se može prevrnuti kako želite i vratiti na svoje elastične kotače. Ali ima i nedostataka – auto od želea je nestabilan i ako je u karoseriji teret, neće se prevrnuti. Osim toga, automobil se može smrskati i morate izbjegavati takve prepreke, kojih će biti mnogo na putu do Jelly Trucka. Igra nudi mnogo zanimljivih razina, na svakoj od kojih morate doći do zastave netaknute.